Na minha família sempre se bebeu muito chá.
Há casas em que se oferece um café, por aqui sempre se ofereceu um “chazinho”.
E, na verdade, nem era bem chá: só a minha avó Rosa é que sempre preferiu chá preto de Camellia Sinensis.
Claro que ela chama-lhe, e com razão, “chá, chá”!
A minha mãe sempre foi adepta de infusões ou tisanas de plantas ou de flores que vai recolhendo e secando durante o ano.
Nas tisanas, as plantas fervem durante 5 minutos; nas infusões, a água é vertida, a ferver, sobre as plantas.
Eu, quando era pequena, não gostava de “chá”; achava-o insípido.
Até que fui crescendo e descobri as inúmeras subtilezas desta bebida.
Quando eliminei o leite da minha alimentação, essa procura aumentou e agora sou mesmo adepta de infusões, nossas ou importadas.
Aliás, cada vez mais nossas.
O Amor de Biscoito fez as delícias do meu Verão e entrou pelo Outono.
Quente e gelada.
A erva-príncipe e a perpétua-roxa têm propriedades digestivas e calmantes.
Para mim, salientam-se as propriedades gustativas.
Li algures que o chá foi introduzido no Japão por um monge budista e que toda a cerimónia do chá é um ritual lento e espiritual.
E li que foi Catarina de Bragança que introduziu a bebida em Inglaterra.
Parece que às 17:00h o sistema eléctrico inglês é sempre reforçado porque todas as casas ligam as chaleiras eléctricas.
Mas também li uma crónica do Miguel Esteves Cardoso, na qual ele criticava a falta de exigência dos ingleses relativamente a esta bebida.
Sempre desconfiei de quem encerra o chá em saquetas e coloca em infusão agrafos…
9 de Dezembro de 2013 às 22:05
Também sou fã de chá/infusões/tisanas, especialmente acompanhados de um doce! Um ritual que acompanha encontros de amigas e família. (Gostei da infusão dos agrafos!)
9 de Dezembro de 2013 às 22:28
O mais bonito do chá é que implica um ritual…
10 de Dezembro de 2013 às 1:10
Ana, aqui no Brasil o costume é o cafezinho. Claro que tomamos chá porém é uma minoria. Foi bom ler sua postagem porque aprendi bastante sobre chá, infusão e tisanas.
Um beijo,
Manoel
10 de Dezembro de 2013 às 11:55
Obrigada, Manoel!
Nas telenovelas que vemos cá em Portugal, há sempre a pergunta: -Quer um cafezinho? 🙂
Calculo que, no dia-a-dia, o clima mais quente não apele tanto ao chá.
Beijo,
Ana
10 de Dezembro de 2013 às 14:29
O engraçado é que também eu desconfio de quem não usa as folhas chá soltas. Não sei porquê. Acho que são manias minhas mas o chá em saqueta não sabe a mesma coisa… agora ia um. 🙂
10 de Dezembro de 2013 às 22:19
Agora já nem consigo beber chá de saquetas…
Habituamo-nos ao verdadeiro sabor das plantas e já não suportamos beber um sucedâneo 😉
10 de Dezembro de 2013 às 17:25
Ana,
Gostei muito deste teu post !
Li algures que os primeiros europeus a contactar com chá, fomos nós – portugueses – ( Japão 1543 ).
A Catarina de Bragança, ficou associada ao “five o´clock tea “e igualmente importante (em especial no teu caso …) à introdução da Geleia de Laranja ( em Inglaterra ) !
Não é brincadeira !
Grande Catarina !
Já visitei a fábrica Gorreana,S. Miguel que iniciou a produção há 250 anos e que é engraçada para se visitar.
Deve ser divertida essa cultura de beber chá,assim tipo evento social, sempre gostei de chá …mas não ligado a este factor de convívio,tradições e costumes.
Tem muito “a ver” com países e culturas .
Agora que chá é bom – È !
Deve fazer bem à saúde – Faz !
Hoje,até irei lanchar um chazinho !
Um beijo,
José
10 de Dezembro de 2013 às 22:24
Bom chazinho!
Hoje, ao pequeno-almoço, bebi chá verde Gorreana que me trouxeram dos Açores.
Gostei muito, mas só em infusão durante 2 minutos.
Geleia de Laranja… que bela ideia!
O chá como companheiro do pensamento também é muito bom 😉
Não é preciso ser sempre encontro social.
Um beijo, José,
Ana
10 de Dezembro de 2013 às 18:43
Oi, Ana, costumo tomar chá todas as noites, o mate. Embora digam que tire o sono, durmo que é uma beleza…rs. Os demais, não curto muito, a não ser o de erva cidreira fresquinha que minha mãe colhe no sítio. Com bolo de fubá, é uma das minhas combinações favoritas. Beijo
10 de Dezembro de 2013 às 22:27
Olá Helka:
Gosto muito do de erva-cidreira.
Com bolo de fubá, que delícia que deve ser 😉
O chá mate não conheço, mas já pesquisei: nunca provei.
Fiquei curiosa; pelo que li é diferente do chá verde.
Beijo,
Ana
12 de Dezembro de 2013 às 0:24
Ana,
Vê lá se gostas ?
Beijo,
José
12 de Dezembro de 2013 às 17:12
Obrigada, José!
Ainda não consegui ouvir tudo: a minha ligação está lentinha…
Gostei do que ouvi: e o título do tema mesmo a propósito 🙂
Em casa, vou tentar novamente.
Beijo,
Ana
12 de Dezembro de 2013 às 20:41
Ana,
Para nos rirmos … ligações alentejanas ! Inveja !
Aqui é mais alta velocidade…infelizmente.
Até me lembrei do “Chiquinho” 😉
Beijo
José
13 de Dezembro de 2013 às 16:27
🙂
É mais ao menos a minha ligação à Internet, nos dias maus.
Mas aprende-se muito com quem nunca tem pressa!
Beijo,
Ana