O cheesecake da Mafalda volta a visitar-nos.

Ainda sem maracujá…

Experiência 2:

1 pacote de bolachas digestivas, sem açúcar, esmagadas com 100g de manteiga sem sal;

4 colheres de sopa de água quente;

2 colheres de sopa de gelatina em pó;

12 morangos cortados ao meio;

sumo de 10 morangos;

250 g de queijo mascarpone;

250g de natas frescas;

150g de açúcar fino

1- Forre a base de uma forma de tarte com papel vegetal.

2-Preencha-a com as bolachas trituradas, comprima e reserve no frigorífico.

3- Dissolva a gelatina em água quente.

4- Bata o queijo, as natas e o açúcar, até obter uma mistura muito cremosa.

5- Junte o sumo de morango.

6- Adicione a gelatina.

7- Bata e coloque o preparado na forma.

8-Depois de endurecer um pouco no frigorífico, decore com doce de morango Frasco de Memórias e morangos frescos.