A Dina é Mãe do meu querido … sobrinho-neto (!!!) e pediu-me para partilhar algumas receitas.
Fiquei atrapalhada, porque me sinto uma principiante perante a minha família do Alentejo.
Quer dizer, exceptuando as compotas, as bolachas e as granolas não alcanço muito crédito na cozinha.
Talvez sejam inseguranças de quem não sabe fazer um bom cabrito assado ou umas migas alentejanas…
♥
“Quer aprender a fazer canapés?”
Foi com esta questão que uma senhora muito bem intencionada (preocupada com a minha falta de manifestações exteriores de catolicismo) me pôs a fugir.
Achei a expressão antiquada; provavelmente influenciada com a forma de estar da autora e com o seguimento do programa para uma tarde de Sábado que prometia…
A verdade é que gosto muito de entradas ou como os franceses, muito humoradamente, lhe chamam amuses bouche.
Gosto tanto que, por vezes, são a minha refeição principal.
Amuses Bouche de Mascarpone e Salmão
1- Bolinhas de cereais cortadas ao meio;
2- Queijo mascarpone misturado com flor de sal, cebola, limão, picante e coentros;
3- Salmão com muito sumo de limão e hortelã.
Amuses Bouche de Tomate seco
1- Bolinhas de cereais cortadas ao meio;
2- Tomate-cereja seco ao sol Frasco de Memórias:
3- Queijo Camembert e orégãos.
Simples, fácil… e “diverte a boca”!
15 de Dezembro de 2014 às 23:09
Olá , Ana !
Quanto aos 1 ºs ” amuses bouches “… esquece … 🙂
Salmão ? Horrível !
Curiosidade – o que aconteceu com o teu post de ontém – ” I`ve been there ” ?
Apareceu e desapareceu ?
Foi um ,dos que mais tinha gostado !
Misterioso .
Beijo,
José
15 de Dezembro de 2014 às 23:38
Olá, José!
Amuse-bouches pouco divertidos, estes… oh!
O artigo de ontem ainda andava em reflexão na minha cabeça, mas por tontice minha saiu com vida própria…
Vou publicá-lo.
Beijo e, como tu, ando na prisão do Inverno!
Ana
16 de Dezembro de 2014 às 0:11
Hum…que aspecto delicioso!
16 de Dezembro de 2014 às 11:13
Adoro a primeira receita. Volta e meia faço acompanhado por uma salada.. O segundo, tenho de experimentar, mas faz agua na boca só de ver. 🙂