– E gostas de viver no Alentejo?
– Gosto… mas é preciso aprender a viver em Estremoz.
Há muitos exemplos corriqueiros:
- não se torce o nariz a carne de porco;
- não se pode esperar cumplicidade ao suspirar, com saudades, por um peixinho grelhado com batata cozida;
- mantem-se uma certa cerimónia nos relacionamentos, mesmo que já íntimos;
- não se espera que o homem cozinhe e estenda a roupa com toda a naturalidade;
- não se pode esperar que os alentejanos sejam todos ateus\comunistas: a larga maioria das pessoas que conheço nas cidades do Alto Alentejo – Portalegre, Elvas e Estremoz são, inequivocamente, católicas e de direita;
- não se diz que os doces conventuais alentejanos são demasiado… doces;
- não se recusa um suspiro.
A Avó Silvana faz estas maravilhas light e, escusado será dizer, que bombardeia, com frequência, qualquer tentativa de dieta ou restrição de açúcar.
Com quase 89 anos já tem o estatuto de dizer o que quiser…
até que os bolos nem engordam muito.
E esta mulher do litoral o que faz?
Compra morangos ou frutos vermelhos e come suspiros com fruta…
para não engordar tanto!
Bem… a lógica é a mesma da da Avó Silvana!
Ingredientes:
6 claras e 0,5kg de açúcar;
raspa de limão (presente nos apontamentos da Avó, mas opcional).
Preparação:
Bater os ingredientes até a mistura ficar muito firme.
Alourar no forno.
O grande problema é que ficam mesmo muito bons, leves e estaladiços!
22 de Outubro de 2015 às 21:43
Tão bonitos! E que avó Silvana doce! E claro, juntando fruta, ficam umas mini-pavlovas! 😉 Beijinhos
22 de Outubro de 2015 às 22:21
Achas que são light?
🙂
23 de Outubro de 2015 às 0:11
😉 Acho que o toque da fruta é de génio!
22 de Outubro de 2015 às 23:00
Que maravilha- A lógica da avó Silvana está correta. O truque da fruta compõe o resto! 🙂
22 de Outubro de 2015 às 23:55
Estou convencida disso 🙂
Beijinho, Mia!
26 de Outubro de 2015 às 18:08
Queria tanto conhecer a Avó Silvana 😦
As avós são tão queridas e fazem miminhos tão bons…e suspiros tão maravilhosos!
26 de Outubro de 2015 às 23:12
É muito verdade!!!
1 de Novembro de 2015 às 12:55
Seu post me deu uma saudades danada de quando preparava suspiros no meio da tarde junto com minha irmã :)! bjs
1 de Novembro de 2015 às 13:42
As nossas recordações à volta da cozinha são mesmo as mais doces 🙂
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