A Nigella usa muito a expressão “confort food” e essa estratégia permite-lhe comer muita manteiga e açúcar a qualquer hora do dia, sem arrependimentos…

Com o frio a chegar ao Alentejo, do que precisamos mesmo é de refeições que nos confortem, mas que não nos façam duplicar de tamanho.

Abóbora Recheada

-Corto a abóbora manteiga em quatro

– Limpo as pevides e levo ao forno durante 30 minutos.

-Num tacho, cozinho, com pouco azeite, pedacinhos da parte de cima da abóbora, alho-francês e courgette (ou outros legumes que tenha).

-Acrescento o feijão já cozido, pimenta, noz-moscada, cominhos e erva-doce (pouca).

-Preencho as abóboras e sirvo com arroz branco ou sozinho.

É garantido: conforta e sacia!