A Nigella usa muito a expressão “confort food” e essa estratégia permite-lhe comer muita manteiga e açúcar a qualquer hora do dia, sem arrependimentos…
Com o frio a chegar ao Alentejo, do que precisamos mesmo é de refeições que nos confortem, mas que não nos façam duplicar de tamanho.
Abóbora Recheada
-Corto a abóbora manteiga em quatro
– Limpo as pevides e levo ao forno durante 30 minutos.
-Num tacho, cozinho, com pouco azeite, pedacinhos da parte de cima da abóbora, alho-francês e courgette (ou outros legumes que tenha).
-Acrescento o feijão já cozido, pimenta, noz-moscada, cominhos e erva-doce (pouca).
-Preencho as abóboras e sirvo com arroz branco ou sozinho.
É garantido: conforta e sacia!
20 de Novembro de 2016 às 9:52
Fiquei a babar-me com a receita. Vou ter de a experimentar. 😀
21 de Novembro de 2016 às 14:42
Vale mesmo a pena 😉