Enquanto a Primavera é suave e a ideia de ligar o forno não é absolutamente tenebrosa, fomos para a cozinha fazer biscoitos fáceis e muito saborosos.
100g de manteiga
100g de azeite
50g de manteiga de amendoim
10 colheres de sopa de açúcar amarelo (ou mascavado)
raspa de um limão
uma chávena de farinha de trigo
uma chávena de farinha de trigo integral
12 colheres de sopa de farinha de milho (ou de aveia)
150g de mirtilos desidratados
1- Derreter as gorduras e bater bem com o açúcar.
2- Depois de envolver as farinhas, juntar à mistura anterior aos poucos, assim como os mirtilos.
3- Fazer esferas achatadas e colocar no tabuleiro forrado com papel vegetal (não precisa de ser untado).
4- Levar ao lume a 160ºC, durante 20 minutos.
