“Le souvenir est le parfum de l´âme” – (George Sand).

Maçãs

2 comentários

Do que mais gosto do Verão é da variedade de fruta que temos ao nosso dispor! Nesta altura, ficam umas tristes maçãs na fruteira que têm de ser aproveitadas.

Bolo de maçã

Massa:

50g de manteiga amolecida + 25g de azeite

100g de farinha com fermento + 75g de farinha de trigo integral

50g de açúcar mascavado

1 ovo

75 ml de água

3 maçãs descascadas e partidas

Cobertura:

40g de açúcar mascavado

1 colher de chá de canela

20g de manteiga

1- Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma de cerca de 20 cm de diâmetro e forrá-la com papel vegetal.

2- Misturar a farinha com a manteiga numa taça e trabalhar com a ponta dos dedos até obter uma massa granulosa.

3- Juntar o açúcar e misturar bem.

4- Incorporar o ovo e a água até que esteja uma massa cremosa.

5-Espalhar a massa no fundo da forma e colocar as maçãs sobre a massa.

6- Pincelar com a cobertura e levar ao forno, durante 35 minutos.

A receita original, com tudo a que temos direito, resulta num bolo mais voluptuoso que está no meu blog de receitas (e não só!) favorito, Flagrante Delícia, de Leonor de Sousa Bastos.

Autor: Frasco de Memórias

https://frascodememorias.wordpress.com

2 thoughts on “Maçãs

  1. Eis o momento em que eu tenho vontade de ir a cozinha e olho para o relógio no canto da tela. Fica para manhã. depois… nunca? rs

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