A Beatriz autonomizou-se como pasteleira e eu sou uma cobaia cada vez mais feliz.
Este bolo de cacau é pouco elaborado e o resultado é garantido: é o bolo ideal para uma criança fazer quase sozinha.
A receita que se segue resulta da adaptação de uma receita velhinha da Avó Silvana que fazia muito sucesso nos almoços de família.
Ingredientes:
350g de farinha de trigo com fermento
300g de açúcar
2dl de óleo vegetal
150g de cacau puro (a Avó Silvana usava Suchard Express)
5 ovos médios
1 chávena de água quente para misturar no final

1- Batem-se os ovos com o açúcar, o óleo e o chocolate até a mistura estar homogénea.
2- Junta-se a farinha, mas sem bater em excesso.
3- Lentamente, acrescenta-se a água quente.
4- Coloca-se numa forma untada e vai a forno quente, 180ºC, durante 40 minutos.
♥
Para nós a receita termina aqui, mas a Avó Silvana ainda colocava a seguinte calda bem quente por cima do bolo. De facto, faz a diferença entre um bolo bom e um bolo extraordinário, mas eu não me permito fazê-la.
Não consigo abstrair-me das calorias que sobrecarregam assim o bolo e que iriam sobrecarregar-me para sempre o sobrolho, no momento em que saltasse para cima da balança, …
Ingredientes para a calda:
1 colher de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de chocolate em pó;
6 colheres de sopa de açúcar;
6 colheres de sopa de leite
Dissolvem-se e fervem-se estes ingredientes, antes de colocar a gulosa calda por cima do bolo ainda quente.
Claro que, antes de saber como se fazia o famoso bolo de chocolate da Avó Silvana, procurava as partes humedecidas do bolo, para assim me deliciar.
Moral da história: há sobremesas que é preferível desconhecermos como se fazem, sob pena de não conseguirmos reproduzi-las com a mesma leveza.
13 de Maio de 2020 às 12:10
Nossa, o cheiro de bolo na infância e maravilhoso. Não que hoje não seja. Mas, na infância era mágico. Noites de quinta e o aroma se espalhando pelos cômodos. O meu favorito era o de fubá. Mas se fazia de cacau. Hoje faço um mesclado que gosto imenso também. Mas, não sou a mínima para as calorias. Uma fatia de bolo e para me dar paz e calorias me aborrecem. Sempre tem alguém, que não eu, a fazer dietas estranhas por aqui. Bacio
13 de Maio de 2020 às 12:57
Bolo de fubá deve ser maravilhoso! Eu falo em calorias, mas é para comê-las 🙂
Tem sido uma quarentena muito doce e perfumada.
Bacio!