Frasco de Memórias

“Le souvenir est le parfum de l´âme” – (George Sand).

Bolachas de passas e aveia

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Voltámos a fazer bolachas, a fim de evitarmos os ataques disparatados às bolachas de pacote.

Ingredientes:

200g de flocos de aveia triturados como farinha

100g de farinha de trigo

100g de farinha de trigo integral

2 colheres de chá de fermento em pó

100g de amêndoas trituradas como farinha

160g de açúcar mascavado

120g de passas (80g trituradas e 40g inteiras)

1 colher de sopa de essência de baunilha

6 colheres de sopa de azeite ou de óleo de coco

1- Juntar as farinhas (de aveia, trigo e amêndoa), o açúcar e o fermento.

2- Adicionar o puré de passas, a baunilha e o azeite.

3- Envolver até ter uma massa moldável e adicionar as passas inteiras.

4- Esticar com o rolo da massa e cortar as formas pretendidas.

5-Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal.

6-Levar a forno quente a 180ºC, durante 20 minutos.

As bolachas da imagem foram feitas para a minha Mãe.

Como não são muito doces, polvilhei-as com Canderel para ficarem com um aspecto mais apetitoso e enganarem uma Avó gulosa!

Autor: Frasco de Memórias

https://frascodememorias.wordpress.com

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