Apesar do desconfinamento, continuamos com cuidado e, por enquanto, evitamos as viagens.
Fizemos estes biscoitos e enviámos para as pessoas de quem temos mais saudades.
Apesar do ar simplório e saudável, são saborosos e crocantes.

Ingredientes:
200g de flocos de aveia triturados como farinha
100g de farinha de trigo
100g de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento em pó
120g de açúcar mascavado
4 colheres de sopa de sementes de chia
raspa de 2 limões
4 colheres de sopa de sumo de limão
1 pitada de flor de sal
120ml de natas de soja light (ou outro leite vegetal)
4 colheres de sopa de azeite
nozes a gosto
1- Misturar os ingredientes secos (farinhas, fermento, sementes e sal).
2- Juntar a bebida vegetal, o azeite, a raspa e o sumo de limão.
3-Envolver até se formar uma massa bem moldável.
4-Deixar repousar 25 minutos.
5-Fazer bolinhas e achatá-las com as nozes (ou apenas com os dentes de um garfo, se não se pretender usar frutos secos).
6- Levar ao forno, durante 15 minutos a 180ºC, em tabuleiro forrado de papel vegetal.
Seguiram embalados e aqueceram os estômagos dos nossos corações espalhados pelo país.
22 de Junho de 2020 às 0:34
Hummm, deu até para sentir o aroma e ouvir o clec da mordida
que o verão seja agradável e cuidadoso.
bacio
23 de Junho de 2020 às 19:34
Fazem clec, sim, Lunna 🙂
Está a ser um Verão tristonho, mas vamos seguindo com saúde. é mesmo o mais importante!
Muita força para vocês!
Bacio!