“Le souvenir est le parfum de l´âme” – (George Sand).


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Feira dos Sabores 2015

A Feira dos Sabores de Ponte de Sor foi uma revelação:

– muito movimento;

– muita autenticidade;

Rancho Ponte de Sor 2015

– muita curiosidade;

Ponte de Sor 2015

– muitos sorrisos;

Feira dos Sabores 2015

– muitas vendas (a melhor Feira de sempre!);

– uma nova e querida parceria: Paula Lúcio, Maria Bombom;

– um novo fornecedor de mel: Calatróias;

– um novo talento da minha sócia: a sericaia e o bolo de gila.

Sericaia e mãos

– muito dinamismo cultural: Teatro da Terra de Maria João Luís.

– muita vontade de preservar tudo o que é genuíno e parte do património cultural da região: Associação Nova Cultura.

Obrigada pelo convite e pela oportunidade!

E uma confirmação:

– a minha sócia e amiga Cristina Gonçalves é, felizmente, muito diferente de mim (o que nós resmungámos e rimos!) e é, sem dúvida, uma das pessoas mais íntegras que conheço;

– a filha da minha sócia é completamente amorosa e uma excelente companheira de vendas e de viagem;

Feira dos Sabores Frasco de Memórias

 

– as Feiras são cansativas mas muito divertidas quando estamos em boa companhia!


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Feira Conventual de Portalegre 2015

Fomos à Feira!

Com os Doces!

Feira Conventual de Portalegre Frascos de Memórias

Com as Granolas!

Granolas Feira Conventual 2015

Com as Bolachas Integrais com 5 sementes!

Bolachas integrais Feira Conventual 2015

E fomos o único metro quadrado de alimentos saudáveis de uma feira que se fez para mergulhar no pecado da Gula.

Inesperadamente, houve muita curiosidade à volta das Granolas e das Bolachas Integrais:

Esgotámos a Granola Fogo e as Bolachas!

Esta era a vista da nossa mesa!

Feira Conventual Portalegre 2015

De facto, só para ver o Convento de S.Bernardo, vale a pena visitar a Feira Conventual.

Feira Conventual Portalegre 2015

Feira Conventual Portalegre 2015

E se pequei?

No Sábado, pequei tudo: foi um dia “off” do Desafio 21 Dias sem Açúcar!

No Domingo, como já estava de “papinho cheio” voltei ao desafio!

Provavelmente, no próximo fim-de-semana, vou voltar a pecar na Feira dos Sabores de Ponte de Sor:

palpita-me que tenho de fazer 31 Dias sem Açúcar para compensar estes dias “off”!

Pequem connosco, em Ponte de Sor, a partir de Dia 1 de Maio!


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Organizar

As próximas semanas vão ser agitadas e o Frasco de Memórias sai à rua,

Já próximo fim-de-semana:
Estaremos presentes nos dias 24, 25 e 26 de Abril na XV Feira de Doçaria Conventual e Tradicional de Portalegre.

Feira de doçaria conventual Portalegre

Informações e programa: aqui.

Em 2014, também participámos!

Lembram-se?

No fim-de-semana a seguir, 1, 2 e 3 de Maio, estaremos em Ponte de Sor, na Feira dos Sabores.

E, entretanto, por aqui, uma grande azáfama.

1- Testamos as novas embalagens.

Surgiu-me esta ideia e, só mais tarde, percebi a ligação com as tendas de tecido da praia da Figueira da Foz.

O azul agrada-me; quanto às outras cores andam indecisas.

O que acham?

packaging

packaging Frasco de Memórias

2- Lavamos muitas laranjas da Avó Rosa, para o nosso Doce de Laranja Alentejano.

laranjas na água

3- Descascamos muitas nozes para o Doce de Abóbora com Frutos Secos Nacionais.

E improvisamos uma sobremesa com o doce acabado de fazer e requeijão, uma vez que continuamos o nosso desafio 21 dias sem açúcar.

Pronto… tive de provar, mas foi só uma colher.

Doce de abóbora e requeijão

Visitem-nos em Portalegre ou Ponte de Sor!!!

 

 


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Páscoa Vegan

Brainstorming interior:

Páscoa – coelho – animal simpático e ternurento – muitas imagens de animais ternurentos – têm de ser protegidos – temos de reduzir o consumo de produtos de origem animal…

STOP!

As bolachas Frasco de Memórias contêm produtos de origem animal: manteiga, ovos e mel!

bolachas vegan

Estas não!

Com farinha de trigo integral (300g), açúcar mascavado (120g), nozes (80g), sementes (120g), azeite (6 colheres de sopa), flor de sal (uma pitada) e água (+-100ml):

misturam-se os ingredientes secos com azeite e água;

esticam-se com o rolo da massa;

cozem no forno a 180º durante 15 minutos ou até estarem douradas.

É uma edição especial Páscoa – “Operação Coelhos Felizes” – mas estou a pensar seriamente em torná-la definitiva.

Natureza Alfabeto da Natureza

As ilustrações por onde passeiam os coelhinhos vegan são do livro O Alfabeto da Natureza.

(N.B. Depois de rever o post, decobri que a “Operação Coelhos Felizes” pode ter interpretações políticas… e arrepiei-me.

Ainda estou a tentar pacificar-me com uma designação que me pareceu, à primeira vista, engraçada!)


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BTL 2015

E depois de horas tão calmas no Montinho, onde estivemos?

BTL

Na Feira Internacional de Turismo.

BTL 2015

BTL2015

A apresentar os nossos Doces, Bolachas e Granolas.Frasco de Memórias BTLA representar a região que nos adoptou e que nós adoptámos: o Alentejo.

Frasco de Memórias na BTL2015Cansadas, mas felizes e a testar o nosso primeiro ensaio do look 2015,… quer dizer, das nossas embalagens!

E foi assim, sem grandes planos nem expectativas, que posso dizer que a nossa participação foi um SUCESSO!

Muitas conversas, muita curiosidade, muitos elogios, muitas vendas, muitos contactos!

 


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Granolas

Desfile de Granolas:

Granola Fogo, a unânime: todos gostam dela – com aveia e centeio integrais, 5 sementes, amêndoas, arandos e sementes de goji.

Granola Fogo no frasco

Granola Sol, a preferida dos meus amigos (depois do entusiasmo inicial com a Fogo) –  com aveia e centeio integrais, 5 sementes, amêndoas, passas de figo do Algarve e pólen de flores.

Granola Sol no frasco

Granola Terra, a favorita dos mais novos (e minha, nos dias longos) – com aveia e centeio integrais,

5 sementes, amêndoas, nozes e cacau 100%.

Granola Terra no frasco

Já disponíveis na Loja.


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Portugal in Alta

Apesar da pausa informática, foi um Verão repleto de novidades.

Desde que o Frasco de Memórias nasceu, sempre desejei que estivesse presente em três locais: Coimbra, Lisboa e Alentejo.

Coimbra e Alentejo por motivos afectivos e Lisboa por razões estratégicas.

Começámos pelos afectos.

Estamos na nova loja Portugal in Alta, no mítico Quebra-Costas de Coimbra.

vitrine Portugal In Alta

Aconteceu.

A Andreia é tão positiva que nos conquista imediatamente com um sorriso aberto.

E eu acreditei totalmente nela e ela confiou em mim.

Portugal in Alta vitrine

E foi assim que os Frascos de Memórias saíram do Alentejo e estão disponíveis na minha Coimbra do coração.

Frascos de Memórias Portugal in Alta

Ali, naquelas escadas que eu subi tantas vezes, perto da Sé onde eu ouvi a minha primeira Serenata e na cidade onde eu me apaixonei pela Literatura e fiz amigos para a vida: de papel e de corpo e alma.

Por todos estes motivos e também por estarem tão bem rodeados, os Frascos de Memórias justificam uma visita ao Portugal in Alta.

Portugal in Alta

Visitem-nos e mandem-lhes saudades minhas!

 


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Encantos

Fazer e aprender.

Uma, duas,… cem vezes.

Com dedicação e prazer.

Há muitos anos… ou desde sempre.

É o grande segredo dos doces e compotas Frasco de Memórias.

Válido também como lema para uma vida feliz.

Ter à disposição ingredientes de qualidade, como estes que me encantaram, também do ponto de vista estético, é o outro segredo.

tomate maçã metade

Para os doces e compotas Frasco de Memórias.

tomate duas metades

Para uma vida feliz.

E foi num fim-de-semana de encanto que regressou o nosso clássico de sucesso: Doce de Tomate com Cravinho…

com muitos tomates maduros, perfumados e perfeitos (o que nos permite uma redução significativa de açúcar), cravinho, limão e canela.

Começámos assim.

tomates na bacia

Terminámos assim.

Doce de tomate com cravinho

Claro que esta última fotografia é do Sérgio Azenha!

 

 


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Rivalidades

No Reino Unido, o pequeno-almoço rivaliza com o lanche.

Em nossa casa também.

Solucionámos o problema:

Granola com iogurte natural e fruta, ao pequeno-almoço;

Torradas, scones, pãezinhos de cereais com Frascos de Memórias ao lanche.

 

Criámos três Granolas:

Granola Sol, um raio para o pequeno-almoço, amarela e rica em gérmen de trigo e pólen de flores.

Granola Terra, uma delícia para começar bem o dia, com cacau puro.

Granola Fogo, uma dose extra de antioxidantes através de frutos vermelhos.

 

A Beatriz adora a Granola Fogo e pediu-me para fotografar o processo.

A minha prima do coração, Teresa, pediu-me um post sobre a granola.

E eu andava em pulgas para revelar esta última novidade da loja!

Ingredientes:

Granola 1 ingredientes

*2 chávenas de flocos de aveia integrais,

*1 chávena de trigo sarraceno;

*1 chávena de sementes de girassol, abóbora, chia, sésamo e papoula;

*1 chávena de amêndoas algarvias;

*canela, gengibre ralado e uma pitada de flor de sal figueirense.

»2 colheres de sopa de mel Serra d´Ossa;

»2 colheres de óleo puro de girassol ou de coco;

# 3/4 de chávena de sementes de arando, sultanas e de bagas goji.

 

Aquecer os ingredientes líquidos (») e misturá-los, posteriormente, aos ingredientes sólidos (*), excepto os frutos vermelhos.Granola 4

Espalhar num tabuleiro protegido com papel vegetal.

Granola5

Levar ao forno a 150ºC e ir virando com delicadeza a cada 5 minutos, durante 20 minutos.

Olho de falcão: queima com facilidade!

Sentir a cozinha perfumada e retirar do forno.

Acrescentar os frutos vermelhos (#).

granola na chávena

 

O segredo da granola está na qualidade dos ingredientes e, na minha opinião, no facto de não exagerar nos açúcares e na gordura adicionada.

É excelente com iogurte natural e muito saciante.

E deliciosa!

Aprovada por um grande número de cobaias satisfeitas!

Disponível, na loja!