Viver sem consumir glúten pode ser uma necessidade, no caso dos doentes celíacos, ou uma opção.
Alguns médicos aconselham a que cada um (não celíaco) faça a experiência e reduza o consumo de cereais com glúten, como o trigo, por exemplo, durante três semanas.
Naturalmente, fui reduzindo o consumo de trigo (com 70% glúten), o que se relacionou, sobretudo, com mudanças de hábitos alimentares: as granolas são as principais responsáveis.
Contêm aveia e cevada, cereais com glúten, embora de forma bem reduzida.
Pessoalmente, sinto-me melhor com a mudança.
Levei a minha preocupação na redução do glúten para as bolachas.
Com farinha de milho integral, açúcar mascavado, azeite, tâmaras e amêndoas.
Disponíveis na loja para quem quiser testar-se e testá-las!
Peso: 150g (25/30 bolachas) – 4€
