Bolinho para o café!
Do livro maravilhoso da Patrícia Vilela… com as minhas improvisações, claro – estão ( ).
Castanhinhos
200g de chocolate (preto) picado
3 ovos grandes
2 colheres de sopa de açúcar (mascavado)
2 malaguetas secas picadas
180g de manteiga amolecida
80g farinha sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento
150g de amendoins torrados (grué de cacau e sementes de papoila)
Pré aquecer o forno a 170ºC.
Misturar os ovos com o chocolate, acrescentar a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento e as malaguetas.
Forrar uma forma quadrada, 25×25, com papel vegetal.
Deitar a massa na forma, distribuir os amendoins, o grué e as sementes e levar ao forno 25 minutos, aproximadamente.
A massa antes de ir ao forno: ainda pouco “Castanhinhos”!
Estará pronto quando à superfície se formar uma crosta estaladiça, ainda que o centro não esteja totalmente cozido.
Retirar e arrefecer numa grade antes de cortar aos quadrados.
Foi o que fiz.
Levei assim para as minhas colegas-amigas de trabalho!
♥
Pessoalmente, acho que a malagueta faz a diferença, mas aqui em casa preferem sem a malagueta!
