“Le souvenir est le parfum de l´âme” – (George Sand).


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Cacau picante

Bolinho para o café!

fatia bolo cacau e malagueta

Do livro maravilhoso da Patrícia Vilela… com as minhas improvisações, claro – estão ( ).

bolo malagueta e cacau

Castanhinhos

200g de chocolate (preto) picado

3 ovos grandes

2 colheres de sopa de açúcar (mascavado)

2 malaguetas secas picadas

180g de manteiga amolecida

80g farinha sem fermento

1 colher de sobremesa de fermento

150g de amendoins torrados (grué de cacau e sementes de papoila)

Pré aquecer o forno a 170ºC.

Misturar os ovos com o chocolate, acrescentar a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento e as malaguetas.

Forrar uma forma quadrada, 25×25, com papel vegetal.

Deitar a massa na forma, distribuir os amendoins, o grué e as sementes e levar ao forno 25 minutos, aproximadamente.

A massa antes de ir ao forno: ainda pouco "Castanhinhos"!

A massa antes de ir ao forno: ainda pouco “Castanhinhos”!

Estará pronto quando à superfície se formar uma crosta estaladiça, ainda que o centro não esteja totalmente cozido.

Retirar e arrefecer numa grade antes de cortar aos quadrados.

Foi o que fiz.

Levei assim para as minhas colegas-amigas de trabalho!

bolo cacau e malagueta

 

Pessoalmente, acho que a malagueta faz a diferença, mas aqui em casa preferem sem a malagueta!