“Le souvenir est le parfum de l´âme” – (George Sand).


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Mimoso

A Avó Silvana magoou-se e os bolos deixaram de entrar cá em casa.

Alguns dias muito estóicos, até que os pedidos de bolo começaram a repetir-se;

mas bolos da Avó Silvana!

Fomos explorar o velhinho livro de receitas da Avó à procura de um bolo que a Beatriz pudesse fazer quase sozinha.

Encontrámos o Bolo Mimoso:

Bolo Mimoso

250g açúcar

250g farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

125g manteiga

2 ovos

1 chávena de leite

raspa de limão

Bate-se o açúcar com a manteiga;

juntam-se os ovos e depois o leite;

por fim, a raspa de limão e a farinha com o fermento.

Coze em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Mais fácil não podia ser e é mesmo muito bom.

A minha confissão secreta: reduzi o açúcar e a manteiga da receita original, mas ninguém reclamou!