O cheesecake da Mafalda volta a visitar-nos.
Ainda sem maracujá…
Experiência 2:
1 pacote de bolachas digestivas, sem açúcar, esmagadas com 100g de manteiga sem sal;
4 colheres de sopa de água quente;
2 colheres de sopa de gelatina em pó;
12 morangos cortados ao meio;
sumo de 10 morangos;
250 g de queijo mascarpone;
250g de natas frescas;
150g de açúcar fino
1- Forre a base de uma forma de tarte com papel vegetal.
2-Preencha-a com as bolachas trituradas, comprima e reserve no frigorífico.
3- Dissolva a gelatina em água quente.
4- Bata o queijo, as natas e o açúcar, até obter uma mistura muito cremosa.
5- Junte o sumo de morango.
6- Adicione a gelatina.
7- Bata e coloque o preparado na forma.
8-Depois de endurecer um pouco no frigorífico, decore com doce de morango Frasco de Memórias e morangos frescos.