“Le souvenir est le parfum de l´âme” – (George Sand).


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Domingo resfriado

Atchim!

Sábado em casa.

A Kiki foi nossa convidada e as vassouras ganharam outro encanto.

nossa gatinha Branca foi destituída, porque o Gigi (o gato da Kiki) é preto e até fala!

Domingo sossegado.

Por prevenção.

Manhã na cozinha: o almoço é tarefa minha e os biscoitos são feitos pela Beatriz.

Nunca mais comprámos bolachas.

 

Biscoitos de Mirtilos e Amêndoas

200g de farinha de trigo

200g de farinha de trigo integral

2 colheres de chá de fermento

200g de flocos de aveia

200g de açúcar mascavado

200g de amêndoas partidas grosseiramente

150g de mirtilos desidratados

200g de manteiga amolecida

6 ovos

1- Mexeu a manteiga com o açúcar;

2- Juntou os ovos em colheres alternadas com todos os outros ingredientes (previamente misturados).

3- Já está!

A bancada ficou branca e a batedeira tem muita manteiga, mas apenas intervim na última parte: fazer as bolinhas para os tabuleiros. Podia ser com as mãos mas usámos uma colher.

O pormenor da amêndoa é da Beatriz.

Biscoitos de mirtilos antes de cozer

4- Forno a 180ºC durante 20 minutos.

Biscoitos de mirtilos cozidos

E temos biscoitos para as duas próximas semanas.

Biscoitos de mirtilo no prato

São mesmo deliciosos e muito simples de fazer.

Descobri que os mirtilos são uma boa alternativa às sultanas.

A receita foi inspirada numa sugestão publicitada pelos Mirtilos da Seeberger, muito usados cá em casa na Granola Fogo.


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Corações

-Vamos fazer bolachas?

-Já não há bolachas?

-Hoje acho que janto bolachas!

-Quero bolachas da Feira!

-Bolachas! Adoro bolachas!

Pai e filha andam, há meses, em delírio com as bolachas “do livro“.

E são os autores destas frases: a correspondência frase-emissor não é a mais óbvia…

bolachas em massa

Claro que as bolachas de alfazema começaram por ser de alfazema, mas já foram de laranja, limão, gengibre e canela, chocolate Milka, cacau, flocos de aveia, sementes, … enfim, tudo o que me passa pela cabeça e há nos armários da despensa.

Bolachas cozidas 1

A receita mais habitual e mais saudável, uma vez que deixámos de comprar bolachas para casa:

1kg de cereais (300g de farinha de trigo integral, 200g de farinha de trigo; 100g de farinha Maizena; 100g de gérmen de trigo; 100g de flocos de aveia integrais e 200g de sementes: linhaça, chia, papoila,…);

300g de manteiga (mais ou menos 100g consoante os sentimentos de culpa do momento…);

150g de açúcar mascavado e duas colheres de sopa de mel;

5 ovos;

raspa de duas laranjas, muito gengibre raspado e canela.

1- Pré-aquecemos o forno a 180º.

2- A Beatriz unta as formas com manteiga.

3- A batedeira mistura bem a manteiga amolecida com  o açúcar.

4- Adicionamos os ovos lentamente.

5- E os cereais e os aromas.

6- Desligamos a máquina quando já a vemos cansada e colocamos a mistura na mesa bem polvilhada.

7-Trabalhamos a massa e divertimo-nos com o rolo da massa e com as forminhas.

bolachas corações

-Só quero mais um coração!

-Dois!