Com a azáfama das encomendas de Natal, só hoje consigo partilhar as nossas novas Gingerbread Cookies Portuguesas.

150g mel

80g açúcar mascavado

50g manteiga

150g farinha de trigo

100g farinha de centeio integral

1 colher chá de fermento em pó

1 gema de ovo

raspa de casca de limão biológico

150g nozes moídas

2 colheres de chá de especiarias

1 colher de chá de gengibre desidratado ralado

1 pitada de flor de sal

1- Misturar o mel, o açúcar e levar a mistura ao lume até que o açúcar dissolva. Deixar arrefecer um pouco.

2- Juntar todos os ingredientes à calda.

3- Amassar até ter uma mistura homogénea  e estender com uma grossura de 1 cm.

4- Cozer 15 minutos.

♥

E também só hoje se publicam as novas caixas de Natal: para colocar todas as combinações que vierem à ideia: doces + granolas; doces + bolachas; granolas + bolachas, …

 

O meu estado de cansaço denuncia-se na etiqueta das bolachas: granola?

Têm de dar o desconto…